Kriacherl

Beschreibung

Kriacherl bei uns in Bayern ist eine kleine wilde Zwetschgenart. In anderen Bundesländern kennt man sie auch als Haferpflaume oder Zibarte, allerdings sind diese oft gelb, Kriacherl dagegen sind tiefblau, fast schwarz. Die Früchte sind überaus klein und haben einen verhältnismäßig großen Stein. Die Ausbeute ist daher sehr gering. Das Aroma dieses Brandes fängt den etwas anderen Zwetschgengeschmack perfekt ein. Vergoren mit Steinen, gebrannt aber ohne Steine, hat der Brand einen leichten Mandelton, der das Aroma der Früchte aber nie dominiert. Die Ernte 2018 reichte für einen Brand aus, in den Folgejahren waren die Erntemengen wieder zu gering. Kriacherl sind bei uns eine echte Rarität und nicht oft verfügbar. Schnell sein lohnt sich also.