Adalunc IV.

Beschreibung

Adalunc IV.
Eine von zwei Sondereditionen unseres zweiten Whisky. Gebrannt aus Mais, Weizen und Gersten(karamell-)malz. Für drei Jahre gereift in Akazienholz, in einem Fass mit 50l Volumen.
Anschließend weitere 2 Jahre im Edelstahl gereift.
Das Grundrezept des Whisky errinnert bewusst an Kentucky Burbon. Da der Begriff „Bourbon“ aber ausschließlich den amerikanischen Herstellern vorbehalten ist, nennen wir unseren Adalunc III. „Bavarian B“. Aromatisch ist diese Edition jedoch weit von den typischen Bourbon-Aromen entfernt.

Wie bei allen Adalunc gilt auch hier: single cask – ein Fass, eine Abfüllung.

Nase: Im Vergleich zu Adalunc II. und III. eher „trocken“ – weniger süß. Karamell, Cantaloupe-Melone gepaart mit sehr feinen, leichten Holznoten

Gaumen: Anfangs würzig-kräftig, dann leicht süßlich, exotische Trockenfrüchte, leichte Zitrusnoten, Pekanuss

Abgang: Mittellang, Tendenz zu kurz. Der kräftig-würzige Eindruck am Gaumen weicht schnell den feineren fruchtigen Aromen, im Abgang bleibt für einen Moment ein nussiges und karamelliges Gefühl hängen.

Akazienholz verleiht dem Whisky ein sehr eigenständiges und etwas exotisches Aromenprofil, dass nicht mit den Adalunc II. und III. vergleichbar ist und ihn damit noch einzigartiger macht.

Ein regionaler Whisky aus Bayern. Gebrannt aus frischem Getreide von umliegenden Feldern, produziert von den Landwirten aus unserer unmittelbaren Nachbarschaft.
Bei diesem Whisky gilt wie für alle unsere Adalunc Whisky: Es gibt ihn nur ein einziges Mal. Zögern Sie nicht zu lange – wenn weg, dann weg.