Adalunc III.

Beschreibung

Adalunc III.
Eine von zwei Sondereditionen unseres zweiten Whisky. Gebrannt aus Mais, Weizen und Gersten(karamell-)malz. Für drei Jahre gereift in Kastanienholz, in einem Fass mit 50l Volumen.
Anschließend weitere 2 Jahre im Edelstahl gereift.
Das Grundrezept des Whisky errinnert bewusst an Kentucky Burbon. Da der Begriff „Bourbon“ aber ausschließlich den amerikanischen Herstellern vorbehalten ist, nennen wir unseren Adalunc III. „Bavarian B“. Aromatisch ist diese Edition jedoch weit von den typischen Bourbon-Aromen entfernt.

Wie bei allen Adalunc gilt auch hier: single cask – ein Fass, eine Abfüllung.

Nase: Getreide-fruchtig, Mais, Malz, karamellig, Rosinen, sanfte Holznoten

Gaumen: Nur leicht süßlich, würzige Röstaromen des Kastanienholzes, Waldhonig, erinnert auch an einen leichten karibischen Rum

Abgang: mittellang

Kastanienholz verleiht dem Whisky ein Aromenprofil, dass vergleichbar zur amerikanische Eiche ist – jedoch ohne jegliche Vanillenoten.
Adalunc III. ist insgesamt ein leichter und angenehmer Whisky, der aromatisch vom Holz nicht überlagert wird und sich Aromen des Grunddestillates bewahrt.

Ein regionaler Whisky aus Bayern. Gebrannt aus frischem Getreide von umliegenden Feldern, produziert von den Landwirten aus unserer unmittelbaren Nachbarschaft.
Bei diesem Whisky gilt wie für alle unsere Adalunc Whisky: Es gibt ihn nur ein einziges Mal. Zögern Sie nicht zu lange – wenn weg, dann weg.