Weißer Klarapfel 2018

Beschreibung

Unser erster Apfelbrand, gleichzeitig auch der erste jemals hergestellte Brand in unserer Brennerei. Der weiße Klarapfel ist einer der frühesten Äpfel und ist im Juli bereits vollreif. Der sortenreine Brand hat eine feine definierte Aromatik nach grünem Apfel. Die säuerlichen Äpfel haben weniger Zucker als spätere reifende Äpfel, somit bleibt auch die Ausbeite eher niedrig. Aus ca. 130kg Äpfel entstanden am Ende immerhin 15 Flaschen.