Adalunc VI.

Beschreibung

Adalunc VI.
Neuer Jahrgang, selbes Rezept, anderes Holz. So lässt sich der Adalunc VI. kurz und knapp zusammenfassen. Und doch ist vieles anders. Wie schon Adalunc II., III., und IV. ist er gebrannt aus Mais, Weizen und Gersten(karamell-)malz. Da diese Rezeptur bewusst an Kentucky Burbon errinnert, der Begriff „Bourbon“ aber ausschließlich den amerikanischen Herstellern vorbehalten ist, nennen wir unseren Adalunc VI. „Bavarian B“.

Der Adalunc VI. wurde in einem neuen Barrique Fass (225l Fassungsvermögen) aus französischer Limousin-Eiche gereift. Diese Eiche hat eine ganz andere Porenstruktur als die amerikanische Eiche und bringt von Natur aus viel mehr Tannine mit. Hierdurch wird der Whisky deutlich komplexer und markanter.

Wie bei allen Adalunc gilt auch hier: single cask – ein Fass, eine Abfüllung.

Nase: subtile Vanillenoten, Karamell, Nelken, Kokosnuss, Tabak, Dörrobst, reife Banane

Gaumen: mundfüllend, komplex und trotzdem mild, sanfte Vanillenoten, dunkles Karamell, Röstaromen, getrocknete Feigen, Muskat

Abgang: sehr lange anhaltend, Nelke, Leder, eine sehr subtile Fruchtigkeit, die an grüne Birnenschale erinnert. Vor allem aber Noten von Kakao und grösteter Kaffeebohne bleiben sehr lange bestehen.

Ein regionaler Whisky aus Bayern. Gebrannt aus frischem Getreide von umliegenden Feldern, produziert von den Landwirten aus unserer unmittelbaren Nachbarschaft.
Bei diesem Whisky gilt wie für alle unsere Adalunc Whisky: Es gibt ihn nur ein einziges Mal. Zögern Sie nicht zu lange – wenn weg, dann weg.